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夏日炎炎来吃火锅对这是瑞士的火锅哦

2019-06-08 23:38:02来源:励志吧0次阅读

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Swiss CheeseFondue,瑞士芝士火锅、乳酪火锅、奶酪火锅、起司锅,其实都是一样啦。英文名都是CheeseFondue,是起源于十八世纪瑞士的一种家庭美食。

它的出现还有一段有趣的传说,说是拿破仑在一次战役后来到了阿尔卑斯山,当时正好是寒冬,他又冷又饿的敲开了一家农户的门,把厨房里一点点奶酪加上白葡萄酒一起加热,用农户家隔夜的面包沾着吃,这就是最早的瑞士芝士火锅了。

发展到现在,瑞士的芝士火锅已经成为瑞士的国菜,是到瑞士旅游的朋友们必吃的一道佳品。

用的是瑞士带原产地保护的AOC EMMENTALER芝士

这种芝士在成熟的过程中,会由于发酵的原因,在芝士体内产生一个个奇妙的大孔。大家熟知的迪士尼经典动画片猫和老鼠,里面的芝士就是这个大孔芝士。

具体的做法是先将芝士擦成丝,然后将白葡萄酒煮开,加入芝士,等它完全溶化后,加入一点点淀粉让它变的浓稠。最后加上一点点樱桃白兰地就大功告成了。

看看做成了样子吧。

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芝士蜜品牌成立于2011年,历经4余年的发展,目前在北京拥有两家实体店、一家芝士蛋糕生产配送中心、一家线上芝士蛋糕销售中心,并且在日照、承德、天津、合肥、南京、重庆、太原、保定、深圳、济南、焦作、乌鲁木齐、石家庄、青岛、廊坊、沈阳、黑龙江、陕西、侯马拥有十九家技术加盟店。

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